veganismo

TUDO SOBRE: veganismo

A base de planta

Veterana do churrasco, Wessel disputa fatia no mercado de carne vegetal

Empresa, que lançou hambúrguer a base de proteína vegetal no fim do ano passado, vê produção saltar de 4 a 25 toneladas em 6 meses; faturamento triplica com demanda vegana

Juliana Pio 13 de abril de 2021 | 17h48

Retomada verde

Carne vegetal: cliente ‘sustentável’ puxa mercado de proteína de planta

Negócios de carne plant based crescem com alta de consumidor ‘flexitariano’, engajado, que reduz proteína animal preocupado com ambiente e saúde; marcas decolam na pandemia

Juliana Pio 03 de abril de 2021 | 14h01

Retomada verde

'Flexitarianos' ditam tendências para negócios de carne vegetal

Mulheres e jovens são maioria em reduzir consumo de proteína animal; para especialista, aproveitar biodiversidade brasileira e incluir pequeno produtor rural são desafios

Juliana Pio 03 de abril de 2021 | 14h00

Restaurantes e Bares

Mais sabor: chefs adaptam bases clássicas para preparar caldos e molhos veganos

Intenção é fazer pratos tão elaborados e saborosos como os que levam ingredientes de origem animal

Danielle Nagase 10 de março de 2021 | 05h00

Geral

Ovos sem galinha ganham espaço no mercado de alimentos à base de plantas

Brasil é o 16º maior mercado na categoria de substitutos de carne no mundo, com crescimento de 69,6% em 2020 comparado a 2015; empresas focam em veganos, vegetarianos e em quem segue consumindo produtos animais, mas quer alternativas

Ludimila Honorato 19 de janeiro de 2021 | 10h00

Cinema

Joaquin Phoenix produz documentário sobre animais de criação cujo destino é o matadouro

'Gunda' não tem 'nenhuma narração, nenhuma mensagem, nenhuma música, nada que pressione o espectador', afirma o diretor Victor Kossakovsky; veja o trailer

Andrew Marszal 15 de dezembro de 2020 | 07h53

Comportamento

Organização desafia Kamala Harris a experimentar estilo vegano por um mês

Vice-presidente eleita dos Estados Unidos deve receber proposta de grupo liderado por mulheres negras e indígenas

Camila Tuchlinski 12 de dezembro de 2020 | 15h09

Gente

Xuxa estrela campanha que propõe adoção de um 'janeiro vegano'

'O mundo será melhor quando respeitarmos a vida', afirma apresentadora como embaixadora da Veganuary

Redação 01 de dezembro de 2020 | 13h38

Expansão

Startup chilena NotCo chega aos EUA com leite vegetal

Foodtech que tem investimento de Jeff Bezos, da Amazon, fechou parceria com a rede de supermercados Whole Foods para vender sua versão de leite vegetal no país

Redação Link 05 de novembro de 2020 | 18h15

Restaurantes e Bares

Restaurantes repletos de sugestões veganas

Confira uma seleção de endereços na cidade pra celebrar o Dia Mundial do Veganismo

Cintia Oliveira 29 de outubro de 2020 | 15h00

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