veganismo

TUDO SOBRE: veganismo

Como funciona a suplementação na dieta vegetariana?

De acordo com o nutricionista Gilberto Simeone, antes de tudo é preciso garantir uma dieta com qualidade e variedade

Redação 25 de junho de 2022 | 05h00

Hambúrguer vegano em pó é nova aposta no mercado plant based

Empresas lançam misturas em pó e em grãos para o preparo de hambúrguer e carnes à base de proteínas vegetais, com foco na ervilha; setor aposta em alta demanda de clientes por produtos vegetarianos e veganos

Juliana Pio 16 de junho de 2022 | 05h00

Geral

Castanha-de-caju, dólar alto e veganismo favorecem exportação de marcas

Empresas como NoMoo e Positive Brands exportam laticínios à base de castanha-de-caju para países como EUA, onde mercado vegetal é mais maduro; sustentabilidade é apelo

Juliana Pio 28 de abril de 2022 | 05h00

Restaurantes e Bares

Provamos o novo omakase vegano do Aizomê

A talentosa chef Telma Shiraishi criou um menu-degustação de pratos sem qualquer proteína animal que incluí seleção de sushis de vegetais

Patrícia Ferraz 14 de abril de 2022 | 05h00

'Plant based'

Queijos veganos tipo camembert e brie são novas apostas do mercado vegetal

Empresas como Ecozy e Briesa se diferenciam com uso de fungos e maturação longa; mercado global de queijos veganos pode chegar a R$ 24 bilhões em 2027

Juliana Pio 30 de março de 2022 | 05h00

Música

Lollapalooza 2022: confira 4 atividades a se fazer no festival para além da música

Opções vão de espaço dedicado a ONGs até comer uma coxinha de jaca

Patrick Freitas 24 de março de 2022 | 16h24

Comida

Depois do hambúrguer, outras proteínas ganham versões feitas de plantas

Salmão, atum e até pancetta ganham versões especiais para veganos, de olho em um mercado crescente no Brasil

Matheus Mans 20 de março de 2022 | 05h00

Gente

Anne Hathaway adota dieta vegana após ‘WeCrashed’

Atriz confessa que ainda sente vontade de comer carne, mas diz que foi inspirada pela personagem Rebekah Neumann a se tornar vegana

Laila Nery 19 de março de 2022 | 10h10

Vegetarianismo

Creme de leite vegetal é nova aposta de foodtechs no mercado vegano

Após os leites feitos de aveia e outras plantas, itens como creme de leite e molhos avançam no mercado 'plant based'; empresas como Nude, A Tal da Castanha e Nice Foods miram novas texturas

Juliana Pio 08 de março de 2022 | 14h07

Saúde

Como fazer a transição para o vegetarianismo?

Para ser vegetariano, basta cortar a carne da dieta. Mas, para mudar de maneira saudável, é preciso ficar atento à absorção dos nutrientes

Ana Lourenço 22 de janeiro de 2022 | 05h00

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