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uva [fruta]

TUDO SOBRE: uva [fruta]

Bebida

Sommeliers argentinos indicam seus malbec, de R$ 49,99 a R$ 229,90

A lista conta com rótulos básicos - bem feitos, mas sem maior complexidade -, com opções irreverentes e também com clássicos

 Suzana Barelli 20 de abril de 2021 | 03h00
Fernando Sciarra/Paladar

NYTIW

O vinho perde seu espírito quando o álcool é removido?

Os vinhos não alcoólicos atendem a uma necessidade dos sóbrios e ocasionalmente abstinentes, e a nova geração de vinhos sem álcool é promissora

 Eric Asimov 05 de abril de 2021 | 05h00
Felix Schmitt/The New York Times

Economia

Com o vinho em alta, vinícolas se espalham pelo País

Embora o RS ainda domine dois terços da produção nacional, êxito de projetos em SP e PE anima abertura de novas regiões de cultivo

 Fernando Scheller 28 de março de 2021 | 05h00
GUILHERME HAHN/ESTADÃO

Economia

O novo mapa do vinho no Brasil

Técnica de poda da videira permitiu a expansão da produção de vinhos no País

 * Suzana Barelli 28 de março de 2021 | 05h00
GUILHERME HAHN/ESTADÃO

Economia

Um presente de casamento que fez diferença

Mudas de cabernet sauvignon levaram Heloise Merolli a transformar uma fazenda em vinícola

 Fernando Scheller 28 de março de 2021 | 05h00
Denis Ferreira Netto/ESTADAO

Bebida

O jogo da degustação

Importadoras testam modelos de degustações virtuais mais lúdicas para atrair clientes às provas on-line de vinhos

 Suzana Barelli 02 de março de 2021 | 03h00
Fernando Sciarra/Estadão

Bebida

Vinhos Verdes não são só para o Carnaval

Leves, frescos, às vezes frisantes e meio adocicados, eles combinam como poucos com a folia, agora doméstica, e também com muitas outras ocasiões

 Suzana Barelli 16 de fevereiro de 2021 | 03h00
Fernando Sciarra/Estadão

Bebida

Terroir existe?

Centro de pesquisa de vinícola argentina conseguiu comprovar, cientificamente, que o terroir realmente existe e pode ser identificado

 Suzana Barelli 09 de fevereiro de 2021 | 05h00
Ueslei Marcelino/Reuters

Bebida

Quando o vinho premium ensina

Rótulos sofisticados funcionam como um pequeno laboratório de experiências que, bem-sucedidas, melhoram a elaboração dos demais vinhos da vinícola

 Suzana Barelli 02 de dezembro de 2020 | 03h00
Fernando Sciarra/Estadão

NYTIW

Como a desigualdade de renda liquidou suas chances de beber grandes vinhos

Vinhos de origem controlada sempre foram caros. Mas a concentração de riqueza crescente os colocou fora de alcance, salvo no caso dos conhecedores de vinhos mais abastados

 Eric Asimov 15 de novembro de 2020 | 05h00
Como a desigualdade de renda liquidou suas chances de beber grandes vinhos
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