trigo

TUDO SOBRE: trigo

Espaço Aberto

Uma política nacional para o trigo

Um dos seus objetivos centrais é reduzir a dependência do País em área tão estratégica

*RUBENS BARBOSA 09 de abril de 2019 | 03h00

Colégios

A arte de semear, plantar e colher conhecimento.

Na horta do 1º ano, no mês de novembro, as crianças semearam trigo.O 1º ano C foi o primeiro a semear e a germinação ficou linda, cresceu muito (...)

Stance 12 de dezembro de 2018 | 10h51

A arte de semear, plantar e colher conhecimento.

Comida

Não basta fazer o pão, tem de moer o trigo

Padeiros e chefs operam pequenos moinhos nas cozinhas e resgatam a prática antiga de moer o trigo para fazer a farinha que vai virar pão

Renata Mesquita 07 de novembro de 2018 | 20h54

Bebida

Cerveja de trigo não é tudo weizen; conheça os estilos

O estilo alemão é popular por aqui, mas há muitos outros a serem explorados - tem witbier, tem american wheat, tem berliner weisse, tem gose

Heloisa Lupinacci 23 de agosto de 2017 | 20h53

Economia

Clima afeta safra de trigo e IBGE corta projeção de colheita em 6,5%

Instituto, porém, segue projetando safra recorde de grãos em 2017, puxada pela colheita de milho

Daniela Amorim 10 de agosto de 2017 | 11h16

São Paulo

Um prédio secular que ficou sem futuro

Espaço imponente que serviu a empresas e ao transporte público se deteriora em Ribeirão Pires

Tiago Queiroz e Edison Veiga 02 de junho de 2017 | 03h00

Comida

Por que tem tanta farinha de trigo diferente no mercado?

Parece tudo a mesma coisa, mas não é bem assim. Há tipos de farinha de trigo específicos para cada preparo. Como a confusão só cresce com tanta oferta nas prateleiras, destrinchamos os pacotes e contamos o que os profissionais preferem

Ana Paula Boni 01 de março de 2017 | 17h25

Fotos Gabriela Biló e Hélvio Romero|Estadão

Comida

Já ouviu falar de trigo de terroir?

Pastifícios na Itália apostam em trigo varietal. O movimento ainda é recente, mas em breve alguns rótulos de macarrão devem estampar nomes como San Carlo ou Varano – variedades de trigo de grano duro italiano

Nick Czap 25 de janeiro de 2017 | 18h21

Agro

Safra de grãos no Brasil deve ter a maior queda em 20 anos

Levantamento do IBGE estima uma safra total de grãos de 189 milhões de toneladas em 2016, um recuo de 9,8% em relação à produção de 2015; Conab prevê 188,10 milhões de toneladas, queda de 9,5%

Vinicius Neder 09 de agosto de 2016 | 11h24

Comida

Ao propagarmos mitos culinários, eliminamos o trigo e ficamos com o joio

A defesa da comida sem glúten como sinônimo de bem estar e a cafonização do termo gourmet, entre outros aspectos, tornam o debate um grande pastelão

Roberto Smeraldi 20 de julho de 2016 | 17h39