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TUDO SOBRE: sushi

Comida

Wasabi fresco ganha espaço em restaurantes de São Paulo

Com produção local e importação direto do Japão, ingrediente faz sucesso nas mãos de chefs de casas japonesas

Matheus Mans 10 de fevereiro de 2022 | 15h10

Restaurantes e Bares

Um giro pela Ásia no menu do restaurante Kazuo

Cardápio da nova casa comandada pelo experiente Kazuo Harada vai de sushis à excelente churrasco coreano

Patricia Ferraz 02 de dezembro de 2021 | 03h00

Comida

Quais os melhores shoyus do mercado? 'Paladar' testou 10 marcas

Confira o resultado da degustação às cegas, que avaliou amostras nacionais e importadas do molho de soja fermentado

Danielle Nagase 15 de agosto de 2021 | 05h00

Viagem

Depois da Olimpíada: o legado turístico para visitar em Tóquio

Mesmo sem público, Jogos Olímpicos projetaram a capital do Japão para o mundo. Conheça experiências para um futuro roteiro, quando for possível viajar para lá

Nathalia Molina 08 de agosto de 2021 | 05h00

Comida

Comida japonesa: guia básico para saber o que pedir e como em um restaurante

Para entrar no clima das Olimpíadas, confira roteiro de bons restaurantes japoneses, além de dicas de como se virar em um deles

Danielle Nagase e Renata Mesquita 24 de julho de 2021 | 10h00

Paladar

Comida japonesa: confira seis pratos populares

Para aproveitar melhor a experiência nos restaurantes japoneses, veja algumas das receitas que fazem sucesso por aqui

Danielle Nagase e Renata Mesquita 24 de julho de 2021 | 09h50

Comida japonesa: confira seis pratos populares

Paladar

Etiqueta no restaurante japonês

Um guia definitivo de como usar os hashis, o shoyu, o wasabi e outras dicas para se portar em casas tradicionais

Danielle Nagase e Renata Mesquita 24 de julho de 2021 | 09h50

NYTIW

As cigarras estão aqui, e elas fazem parte do cardápio

Muitos anos depois de ser ridicularizado por servir os insetos no restaurante de sushi da família, o chef Bun Lai vê outra oportunidade de mudar a mentalidade americana quanto ao consumo de cigarras

Priya Krishna, The New York Times – Life/Style 23 de julho de 2021 | 05h00