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TUDO SOBRE: sushi

Restaurantes e Bares

Enrolados: chefs apostam na praticidade e no sabor do futomaki

Envolto em alga nori - e com diferentes recheios -, esse tipo de sushi é a nova vedete do delivery

 Danielle Nagase 08 de maio de 2021 | 23h59
Rafael Salvador

Tv

Sushi erótico, Latininho e as polêmicas de Faustão no 'Domingão'

Globo anunciou a saída de Fausto Silva após mais de 30 anos na emissora; relembre momentos marcantes do programa

 André Carlos Zorzi 25 de janeiro de 2021 | 19h23
Reprodução de 'Domingão do Faustão' / Globo

Restaurantes e Bares

Fica aí: chef Telma Shiraishi cria Bentô Box para comer na caixinha

Nova marca de delivery do restaurante Aizomê combina arroz a "toppings", que são carnes e legumes que cobrem os pratos

 Patrícia Ferraz 13 de janeiro de 2021 | 03h00
Rafael Salvador

Restaurantes e Bares

Fica Aí: Ryo, o novo duas estrelas Michelin, em casa

Restaurante japonês que conquistou sua segunda estrela no célebre guia gastronômico, segue fechado, mas pode ser provado em casa

 Patrícia Ferraz 30 de setembro de 2020 | 05h00
Daniel Teixeira/Estadão

Restaurantes e Bares

Fica aí: Sanduba de sushiman estrelado no delivery

Nascida na pandemia, a Yabai by Ryo é a nova grife do chef Edson Yamashita, de delivery de pratos descontraídos e preços amigáveis

 Patricia Ferraz 29 de julho de 2020 | 05h00
Patrícia Ferraz/Estadão

Restaurantes e Bares

Fica aí: bons combinados de sushi e sashimi abaixo de R$ 100

Restaurantes japoneses investem em combos para delivery durante a pandemia; veja onde e quais opções pedir

 Patrícia Ferraz 15 de julho de 2020 | 03h00
Patrícia Ferraz/Estadão

Inteligência artificial

Japonês inventa app sobre atum para garantir sushi de qualidade

O app usa um algoritmo para analisar dados de classificação de comerciantes para os peixes

 Agências 03 de julho de 2020 | 14h12
Issei Kato/Reuters

Restaurantes e Bares

Jun Sakamoto faz, ele próprio, entregas de sushi em domicílio

Premiado sushiman acomoda travessas de cerâmica no porta-malas do carro para fazer pessoalmente o delivery

 Patrícia Ferraz 16 de abril de 2020 | 12h08
Tiago Queiroz/Estadão

Paladar

Rua Amauri, no Itaim, recupera vocação para a boa comida

Depois de enfrentar um período decadência, endereço ressurge na rota de restaurantes, bares e lanchonetes na cidade

 Danielle Nagase e Renata Mesquita 24 de janeiro de 2020 | 05h00
Thays Bittar

Restaurantes e Bares

Jiro Sushi, o mais badalado de Tóquio, perde as 3 estrelas Michelin por causa dos clientes

Restaurante de Jiro Ono saiu do guia porque pessoas comuns não conseguem reserva, só quem tem conexões especiais

 Redação Paladar 28 de novembro de 2019 | 19h14
Ko Sasaki/The New York Times
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