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Slow Food

TUDO SOBRE: Slow Food

Comida

É tempo de araçá-preto

Ele tem sabor de goiaba, doce é ácido, e um toque de casca de jabuticaba; se der a sorte de encontrar um araçazeiro por aí, veja o que fazer com os frutos

 Neide Rigo 25 de novembro de 2020 | 05h00
Neide Rigo/Estadão

Comida

Chefs renomados participam de marmitaço para o enfrentamento da fome no País

Parte da campanha “Gente é pra brilhar, não pra morrer de fome”, refeições serão distribuídas para pessoas em situação de vulnerabilidade

 Danielle Nagase 14 de outubro de 2020 | 16h12
Fellipe Abreu

Comida

Mandiopan, o primeiro salgadinho do Brasil, volta a pipocar em bares e restaurantes

Crocante e aerado, é servido sozinho, como aperitivo, ou como base para bocados; receita ganha variações nas mãos de chefs

 Danielle Nagase 28 de fevereiro de 2020 | 06h00
Daniel Teizeira/Estadão

Comportamento

São Paulo recebe primeiro festival de 'Slow Day' na cidade neste sábado

Moradores da capital paulista são convidados a refletir sobre a pressa do dia a dia

 Camila Tuchlinski 21 de setembro de 2018 | 07h04
Unsplash/Elena Koycheva

Comida

Brasil leva 15 ingredientes nativos a evento do Slow Food na Itália

País será representado por itens como guaraná, castanha-de-baru, umbu, mel de mandaçaia e pequi no 12º Terra Madre Salão do Gosto, do Slow Food, de 20 a 24 deste mês

 Redação Paladar 12 de setembro de 2018 | 18h17
Xavier Bartaburu

Comida

Livro expõe diversidade biológica e cultural do Brasil

Bibliografia brasileira sobre nossa biodiversidade tem poucas, mas boas fontes de informação. Veja três indicações

 Roberto Smeraldi 23 de maio de 2018 | 19h35
Renata Mesquita|Estadão

Comida

Slow Food faz jantar beneficente para promover consumo de ingredientes nativos

Evento será realizado no dia 29, em São Paulo; ingresso custa R$ 400

 Redação Paladar 20 de outubro de 2017 | 15h17
Lucas Terribili

Comida

Farinha de Bragança é crocante e intensa. E quer indicação geográfica

Ela é torrada à mão segundo tradição passada de pai para filho, em comunidades no Pará. Agora, a região busca proteção contra fraudes para agricultores e consumidores

 Carla Peralva 19 de julho de 2017 | 20h18
Carlos Borges|Divulgação

Comida

Slow food faz eventos ao redor do mundo para discutir o desperdício

Primeira edição da Disco Xepa acontece em 39 países neste sábado, 29, com oficinas e debates. Em São Paulo, evento no Banco de Alimentos, na Vila Maria, é um dos destaques

 Redação Paladar 28 de abril de 2017 | 14h33
Slow Food|Divulgação

Bebida

Para ajudar a proteger a biodiversidade brasileira, caipirinhas de frutas nativas

Caipirinha original é com cachaça. Nada de vodca, saquê ou outra bebida. Por que não investir também em ingredientes brasileiríssimos e ameaçados de extinção?

 Carolina Oda 09 de novembro de 2016 | 21h08
Nilton Fukuda|Estadão
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