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TUDO SOBRE: receita culinária

Comida

O que os chefs cozinham em casa? Veja como eles se viram quando a geladeira está vazia

A improvisação é uma arte, e para te ajudar a aperfeiçoá-la nos momentos de necessidade, selecionamos cinco receitas de grandes chefs para você reproduzir em casa com poucos ingredientes

 Maria Isabel Miqueletto 18 de maio de 2022 | 05h10
Taba Benedicto/ESTADÃO

Comida

Cinco maneiras de cozinhar e assar com maionese – para quem odeia e quem adora

Ingrediente sempre polêmico, a maionese pode ser usada de preparos de sanduíche à grelhados e bolos com inspiração retrô

 Becky Krystal 09 de maio de 2022 | 05h00
Scott Suchman/The Washington Post.

Receita

Dia Mundial do Atum: confira cinco receitas diferentes e deliciosas o peixe

O atum enlatado tem lugar irrevogável no armário dos brasileiros, mas o peixe fresco também merece seu espaço; confira cinco receitas

 Redação Paladar 02 de maio de 2022 | 19h15
FILIPE ARAUJO/ESTADÃO

Comida

Chefs preparam a famosa tarta de queso com queijos de laticínios paulistas

Receita de origem basca ganha pitadas de brasilidade sem perder suas características básicas; veja onde comer

 Danielle Nagase 30 de abril de 2022 | 11h15
Daniel Teixeira/Estadão

Bebida

Grandes bartenders entregam segredos para preparar o drinque do momento - highball - em casa

Os highballs dominam os bares de São Paulo – a exemplo da famosa gim tônica; bartenders criaram diversas versões autorais para fugir dos clássicos e te ensinam em cinco receitas

 Maria Isabel Miqueletto 21 de abril de 2022 | 05h00
Fernando Ctnas

Comida

Pessach: Páscoa judaica relembra história dos judeus por meio da comida

A Pessach marca a saída dos judeus do Egito e é celebrada entre os dias 15 e 23 de abril; confira receitas típicas para a data

 Maria Isabel Miqueletto 15 de abril de 2022 | 05h00
Rubens Kato

Comida

Aprenda 5 receitas de ceviche, o prato favorito do Scooby no BBB22

Simples e rápido de fazer, o prato é um clássico da cozinha peruana que tem ganhado muitos fãs por aqui; confira receitas de chefs

 Maria Isabel Miqueletto 03 de abril de 2022 | 11h00
Mariane Bandeira

Comida

Chefs tailandeses ensinam a arte de fazer noodle em casa

Cozinheiros tailandeses dão as dicas essenciais para fazer pad thai e outros pratos clássicos com noodles em casa, confira três receitas de chefs do País

 Julia Moskin 29 de março de 2022 | 10h00
Alana Paterson/The New York Times

Receita

Para entrar no clima do Oscar, 5 receitas inspiradas em filmes indicados ao prêmio

Comida está presente em cenas de ‘Encanto’, ‘Ataque dos Cães’, ‘Luca’, ‘Spencer’ e ‘A Filha Perdida’

 Matheus Mans 27 de março de 2022 | 05h00
Disney

Comida

Maçã no feijão para engrossar o caldo funciona? Entenda a receita que está bombando no TikTok

Nos vídeos, defende-se que a pectina da maçã engrossa o caldo, mas especialistas discordam do efeito – e indicam outras técnicas para fazer o feijão perfeito

 Maria Isabel Miqueletto 23 de março de 2022 | 05h00
Reprodução
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