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TUDO SOBRE: receita culinária

Paladar

Chefs usam Instagram para compartilhar receitas na quarentena

CONTEÚDO ABERTO PARA NÃO-ASSINANTES: Seguidores podem acompanhar passo a passo do preparo pelos stories ou IGTV

 Danielle Nagase e Renata Mesquita 24 de março de 2020 | 11h00
Ana Bacellar

Comida

Mandiopan, o primeiro salgadinho do Brasil, volta a pipocar em bares e restaurantes

Crocante e aerado, é servido sozinho, como aperitivo, ou como base para bocados; receita ganha variações nas mãos de chefs

 Danielle Nagase 28 de fevereiro de 2020 | 06h00
Daniel Teizeira/Estadão

Restaurantes e Bares

Steak tartare ganha novas versões na cidade; veja onde comer

A receita clássica não sai de moda, mas chefs inventam moda para adicionar sabor, textura e personalidade ao prato

 Luiza Wolf 12 de janeiro de 2020 | 06h00
Mario Leite

Comida

Confie no seu taco e prepare releituras nada convencionais desse prato mexicano

A tortilla não precisa ser só de milho e o recheio pode levar, inclusive, palma, uma planta cactácea; aprenda como

 Neide Rigo 27 de dezembro de 2019 | 06h00
Neide Rigo/Estadão

Comida

Pratos para a ceia de Natal: receitas e dicas para sua mesa ficar incrível

Tudo o que precisa saber para preparar as festas de fim de ano

 Redação Paladar 20 de dezembro de 2019 | 20h03
Felipe Rau|Estadão

Receita

Receitas com ou sem uvas-passas?

Antes de montar o cardápio para a ceia de Natal, escolha seu time e seus pratos

 Danielle Nagase 20 de dezembro de 2019 | 19h56
Tiago Queiroz|Estadão

Comida

Livro traz receitas inspiradas no universo Star Wars

Título ensina o preparo de molhos, entradas, carnes e sobremesas; alguns dos pratos são servidos na Galaxy’s Edge, grande novidade dos parques Disney

 Redação Paladar 19 de dezembro de 2019 | 21h03
Disney

Bebida

Drinques em jarra são o segredo para dar uma ótima festa

Vai servir coquetéis para um batalhão de convidados? Confira receitas para preparar na véspera e em grandes quantidades

 Rebekah Peppler 14 de dezembro de 2019 | 06h00
Christopher Testani/NYT

Comida

Nova editora Ernest Books lança no Brasil versões traduzidas dos livros da Phaidon

Quatro títulos de cozinha sofisticados, editados originalmente em inglês, acabam de sair em versão nacional, à venda em livrarias e no site da editora

 Patrícia Ferraz 11 de dezembro de 2019 | 12h12
Reprodução

Comida

Como calcular a quantidade de comida e bebida para uma festa

Vai receber amigos em casa? Veja como definir o cardápio e estimar a quantidade de pratos salgados, sobremesas, bebidas e gelo

 Redação Paladar 09 de dezembro de 2019 | 11h55
Carlinhos Muller|Estadão
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