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TUDO SOBRE: receita culinária

Literatura

Livro de Frances Lappé, a madrinha 'da vida baseada em plantas', faz 50 anos

Autora de 'Dieta Para um Pequeno Planeta', que estimulou um movimento em direção ao vegetarianismo, relembra seu legado

 Steven Kurutz 01 de dezembro de 2021 | 17h00
Cody O’Loughlin/The New York Times

Paladar

Mãe e filha colombianas ganham prêmio de melhor livro de receitas do mundo

Zoraida 'Chori' Agamez e Heidy Pinto são cozinheiras em Barrancabermeja investigaram as diferentes formas de cozinhar tamales em 'Envueltos'

 Jordi Zamora 29 de novembro de 2021 | 19h31
Instagram @el_toque_colombiano

Receita

Berinjela assada com anchovas

Receita fácil de fazer: em 30 minutos está pronta para servir

 Patricia Ferraz 26 de outubro de 2021 | 03h00
Patricia Ferraz

LITERATURA

O que os personagens da Marvel comem? Livros de receitas da cultura pop têm as respostas

Livros introduzem receitas inspiradas em universos como o de 'Star Trek' e 'Game of Thrones'

 Priya Krishna 08 de outubro de 2021 | 14h58
Rozette Rago/The New York Times

Comida

Vídeos para aprender a cozinhar em 1 minuto

Tendência em crescimento, vídeos curtos de até um minuto de duração mostram uma culinária descomplicada que adota ingredientes inusitados

 Gilberto Amendola 14 de setembro de 2021 | 05h00
Felipe Rau/Estadão

Comida

Dia dos Pais: chefs compartilham receitas que preparam para os seus filhos

Pais chefs e sommelier contam sobre paternidade, equilíbrio entre trabalho e família e receitas que gostam de fazer quando estão em casa

 Renata Mesquita 08 de agosto de 2021 | 05h00
Werther Santana/Estadão

Comida

A febre da airfryer: sabendo usar, equipamento faz de frituras a bolo

Embora não sejam uma novidade no mercado, as fritadeiras elétricas se tornaram um hit da pandemia; confira dicas para tirar o melhor proveito delas

 Cintia Oliveira 18 de julho de 2021 | 05h00
Daniel Teixeira/Estadão

Paladar

Sabe o que é caldo? É a base e a alma das receitas

Caldo Natural faz com que as preparações na cozinha sejam mais práticas, saborosas e nutritivas
Caldo Natural

Comida

Em busca da mousse de chocolate perfeita

Existem muitas maneiras de se preparar uma mousse (nenhuma inclui leite condensado). Desvendamos alguns dos seus segredos e entregamos uma receita infalível, prática e deliciosa

 Renata Mesquita 29 de maio de 2021 | 05h00
Daniel Teixeira/Estadão

Comida

Um guia do cuscuz marroquino: história, diferentes tipos e como prepará-lo

Do mesmo modo que algumas culturas servem arroz em cada refeição, outras fazem o mesmo com o cuscuz. E da mesma maneira que existem muitas variedades de arroz, também há diferentes tipos de cuscuz

 Aaron Hutcherson 20 de maio de 2021 | 10h00
Scott Suchman
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