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TUDO SOBRE: receita culinária

Restaurantes e Bares

Steak tartare ganha novas versões na cidade; veja onde comer

A receita clássica não sai de moda, mas chefs inventam moda para adicionar sabor, textura e personalidade ao prato

Luiza Wolf 12 de janeiro de 2020 | 06h00

Comida

Confie no seu taco e prepare releituras nada convencionais desse prato mexicano

A tortilla não precisa ser só de milho e o recheio pode levar, inclusive, palma, uma planta cactácea; aprenda como

Neide Rigo 27 de dezembro de 2019 | 06h00

Comida

Pratos para a ceia de Natal: receitas e dicas para sua mesa ficar incrível

Tudo o que precisa saber para preparar as festas de fim de ano

Redação Paladar 20 de dezembro de 2019 | 20h03

Receita

Receitas com ou sem uvas-passas?

Antes de montar o cardápio para a ceia de Natal, escolha seu time e seus pratos

Danielle Nagase 20 de dezembro de 2019 | 19h56

Comida

Livro traz receitas inspiradas no universo Star Wars

Título ensina o preparo de molhos, entradas, carnes e sobremesas; alguns dos pratos são servidos na Galaxy’s Edge, grande novidade dos parques Disney

Redação Paladar 19 de dezembro de 2019 | 21h03

Bebida

Drinques em jarra são o segredo para dar uma ótima festa

Vai servir coquetéis para um batalhão de convidados? Confira receitas para preparar na véspera e em grandes quantidades

Rebekah Peppler 14 de dezembro de 2019 | 06h00

Comida

Nova editora Ernest Books lança no Brasil versões traduzidas dos livros da Phaidon

Quatro títulos de cozinha sofisticados, editados originalmente em inglês, acabam de sair em versão nacional, à venda em livrarias e no site da editora

Patrícia Ferraz 11 de dezembro de 2019 | 12h12

Comida

Como calcular a quantidade de comida e bebida para uma festa

Vai receber amigos em casa? Veja como definir o cardápio e estimar a quantidade de pratos salgados, sobremesas, bebidas e gelo

Redação Paladar 09 de dezembro de 2019 | 11h55

Comida

Tomate pelado, extrato, molho ou passata? Entenda as diferenças e aprenda a fazê-los

Você deve ter uma lata dessas na cozinha. Mas sabe diferenciar todos os atomatados? Saiba para qual tipo de receita cada um deles funciona melhor

Renata Mesquita 28 de novembro de 2019 | 06h20

Comida

Como tirar a pele do tomate

Aprenda esse truque com o chef José Barattino e tenha tomates sem pele, sem sementes e cortados em cubos perfeitos sem esforço

Redação Paladar 26 de novembro de 2019 | 13h40