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TUDO SOBRE: pimenta

Comida

Conheça o arubé, o molho de pimenta do Brasil

Feito de mandioca e pimentas, o tempero de mesa típico amazônico é companhia indispensável para peixes fritos e assados

Neide Rigo 30 de junho de 2020 | 03h00

NYTIW

Temperaturas elevadas e secas ameaçam a pimenta do Novo México

Produtores diminuem o plantio da pimenta para economizar água para plantações mais lucrativas

Amelia Nierenberg 15 de janeiro de 2020 | 06h20

Comida

Conhece farinha Mawkin e taiada? Descubra o que são esses e outros ingredientes nativos

Em trabalho conjunto com povos indígenas, quilombolas e comunidades extrativistas, instituições buscam promover o consumo de produtos nacionais

Danielle Nagase 06 de dezembro de 2019 | 12h15

NYTIW

Tempero mexicano, tajin é adotado pelos Estados Unidos

Sabores mais picantes foram se tornando mais comuns na culinária americana graças à crescente popularidade das cozinhas asiáticas, da indiana e chinesa à coreana e japonesa

Daniela Galarza 03 de julho de 2019 | 06h00

Bem Estar

Mitos e verdades sobre o consumo de pimenta para a saúde

Pimenta possui nutrientes? Leite diminui ardência? Desvende essas e outras hipóteses sobre a especiaria milenar

Bárbara Pereira * 01 de fevereiro de 2019 | 12h10

Pimenta

Mitos e verdades sobre o consumo de pimenta

Apesar das características gastronômicas que comprovam o sucesso da pimenta, seu consumo ainda envolve mitos e verdades pouco esclarecidos entre a (...)

01 de fevereiro de 2019 | 12h03