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TUDO SOBRE: peixe

Sustentabilidade

Ministério da Agricultura diz que peixes do Nordeste podem ser consumidos

Análise foi feita pelo Laboratório de Estudos Marinhos e Ambientais da PUC do Rio e mostra que o produto está em condições apropriadas para o consumo humano

André Borges 11 de novembro de 2019 | 14h57

Sustentabilidade

'O peixe é um bicho inteligente. Quando vê óleo, foge', diz secretário da Pesca

Declaração de Jorge Seif Júnior foi dada durante live ao lado do presidente Jair Bolsonaro; segundo o secretário, não há problema no consumo de pescados no Nordeste apesar das manchas de petróleo

Felipe Cordeiro 01 de novembro de 2019 | 10h10

Restaurantes e Bares

Restaurante Cais tem pratos do mar autorais e nada convencionais

Você não vai achar em outro lugar os peixes e frutos do mar que estão no cardápio do novo Cais, instalado em uma charmosa casa na Vila Madalena

Patrícia Ferraz 31 de outubro de 2019 | 13h12

Comida

Vazamento de óleo no Nordeste: veja quais peixes e frutos do mar consumir e quais evitar

Confira a lista de pescados a venda na Ceagesp provenientes das áreas afetadas pelo vazamento de óleo e os livres de eventual contaminação

Patrícia Ferraz 30 de outubro de 2019 | 20h35

Sustentabilidade

Com manchas de óleo, Maragogi decreta estado de alerta máximo

Município é um dos principais pontos turísticos de Alagoas; professores da Ufal analisaram pescado e não encontraram vestígios de óleo

Paula Felix, O Estado de S. Paulo, e Deborah Freire 30 de outubro de 2019 | 09h52

Sustentabilidade

Peixe consumido no Sudeste não vem de áreas sujas do óleo, dizem empresas do setor

Produtos vendidos para São Paulo, por exemplo, são de peixes criados em cativeiro ou produzidos em locais não afetados pela mancha

Paula Felix, Renata Okumura e Bruno Luiz, Especial para o Estado 26 de outubro de 2019 | 10h00

Comida

Manual de como defumar em casa: carnes, peixes, legumes e muito mais

Defumação é a técnica do momento. Aprenda a defumar alimentos de modo rápido, sem acessórios sofisticados, no fogão, no forno e na churrasqueira

Pedro Carvalho 24 de outubro de 2019 | 06h02

Sustentabilidade

Óleo afeta mercado de pescado e estudo da UFBA alerta sobre contaminação

Instituto de Biologia detectou metais pesados em animais marinhos; em humanos, as substâncias podem causar problemas de saúde. Com receio, população local deixa de comer peixe e pescadores amargam prejuízos

Priscila Mengue, enviada especial ao Nordeste, Felipe Goldenberg e Milena Teixeira 24 de outubro de 2019 | 06h00

NYTIW

Esculturas submarinas protegem os peixes na Toscana

Um plano engenhoso para ajudar a recuperação de um ecossistema esgotado

Jason Horowitz 03 de outubro de 2019 | 06h00

Comida

Livro reúne receitas e histórias saborosas sobre o bacalhau

Novo livro de J. A. Dias Lopes mistura as receitas de bacalhau favoritas do autor com os surpreendentes enredos por trás desses pratos

Pedro Carvalho 01 de outubro de 2019 | 19h15