Tudo Sobre

Paladar

TUDO SOBRE: Paladar

Paladar

Os melhores panetones e chocotones de 2021 – Ranking Paladar Estadão

Chefs e especialistas avaliam panetones e chocotones em degustação às cegas. Conheça os vencedores de cada categoria

 Texto: Cintia Oliveira, Especial para o Estadão 05 de dezembro de 2021 | 05h00
Os melhores panetones e chocotones de 2021 – Ranking Paladar Estadão

Restaurantes e Bares

Cá-Já no Carlota: Yuri Machado vem do Recife para cozinhar em jantares pop-ups

Carla Pernambuco convidou o chef para elaborar um menu-degustação especial, servido entre os dias 19 e 21/11, somente com reservas

 Redação Paladar 12 de novembro de 2021 | 05h00
Vitor Braga

Receita

Berinjela assada com anchovas

Receita fácil de fazer: em 30 minutos está pronta para servir

 Patricia Ferraz 26 de outubro de 2021 | 03h00
Patricia Ferraz

Restaurantes e Bares

Novo restaurante Purgatório, em Pinheiros, tem jeito de paraíso

Em ambiente simpaticíssimo, casa tem cardápio enxuto com pratos da cozinha ibérica

 Patrícia Ferraz 13 de outubro de 2021 | 03h00
RJCastilho

Bebida

Quando o vinho não tem um enólogo

World Wine traz para o Brasil rótulos elaborados pelo chileno Pedro Parra, especialista em terroir, mas sem formação universitária da profissão

 Suzana Barelli 12 de outubro de 2021 | 03h00
Stacy Zarin Goldberg/Washington Post

Restaurantes e Bares

Doce infância: chefs reelaboram guloseimas populares com técnica e bons ingredientes

Receitas autorais lembram ícones de gigantes do mercado como Twix, Oreo, Danete, Eski-bon....

 Danielle Nagase 09 de outubro de 2021 | 05h00
Tadeu Brunelli

Restaurantes e Bares

Restaurantes oferecem atrações especiais para o Dia das Crianças

Diversos endereços oferecem pratos especiais e atrações como aulas de cozinha voltadas para os pequenos

 Cintia Oliveira 08 de outubro de 2021 | 12h25
Gustavo Sttefen

Bebida

ProWine São Paulo, a primeira feira de vinhos pós-covid

Aberto aos profissionais do setor e com diversos protocolos de segurança, evento traz 320 marcas de vinho, de 15 países

 Suzana Barelli 05 de outubro de 2021 | 03h00
Regis Duvignau/Reuters

Bebida

Vinho português, de alma brasileira

Investidores brasileiros concretizam o sonho de ter a sua própria vinícola em Portugal; vários fatores explicam essa atração pelos vinhedos portugueses; confira

 Suzana Barelli 28 de setembro de 2021 | 03h00
Menin Douro Estates

Comida

Virou bolinho: chefs se jogam na arte de transformar pratos clássicos em petiscos

Canja de galinha, rabada, baião de dois, feijoada... já imaginou esses pratos enrolados, empados e fritos? Confira onde comer

 Daniele Nagase 26 de setembro de 2021 | 05h00
Marcela Oliveira
Anterior

Estadão Blue Studio Express

Conteúdo criado em parceria com pequenas e médias empresas. Saiba mais.

O Estadão deixou de dar suporte ao Internet Explorer 9 ou anterior. Clique aqui e saiba mais.