Paladar

TUDO SOBRE: Paladar

Comida

De ponta cabeça: torta invertida de maçãs ganha releituras com outras frutas

Clássico da cozinha de bistrô francesa, tarte tatin também pode ser feita com pera, caqui e até tomate

Danielle Nagase 28 de maio de 2020 | 05h00

Restaurantes e Bares

Fica aí: lámens e udons para pedir em casa e aplacar o frio

Provamos e avaliamos cinco bowls imperdíveis disponíveis nos aplicativos de delivery

Patrícia Ferraz 27 de maio de 2020 | 05h00

Bebida

Aprenda o Daiquirena, o daiquiri da quarentena, criado por Rafael Welbert

O head bartender do restaurante Balaio IMS topou a brincadeira de criar um drinque para reproduzirmos em casa, em tempos de isolamento

Gilberto Amendola 22 de maio de 2020 | 16h29

Aprenda o Daiquirena, o daiquiri da quarentena, criado por Rafael Welbert

Bebida

Uma cerveja, um documentário

Na falta de filmes e séries sobre o universo cervejeiro, proponho uma harmonização diferente: cerveja com documentário de atleta

Heloisa Lupinacci 22 de maio de 2020 | 05h00

Bebida

O que mais pode mudar no mundo do vinho?

Não é só a pandemia que vem trazendo surpresas. A Borgonha, região vinícola que mais respeita e se orgulha do seu terroir, esta abrindo caminho para outras uvas

Suzana Barelli 20 de maio de 2020 | 05h00

Comida

Abridor de latas: chefs mostram os enlatados que não podem faltar na despensa

Quem não tem alimentos enlatados em casa que atire o primeiro abridor. Pedimos para que alguns chefs abrissem suas despensas e revelassem as latas que não podem faltar nas prateleiras

Renata Mesquita 15 de maio de 2020 | 05h00