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TUDO SOBRE: padaria

Comida

Alto lá! Colomba não é panetone

Eles podem até ser parecidos, mas o pão doce de Páscoa tem, sim, suas particularidades, confira as diferenças

 Redação Paladar 09 de abril de 2022 | 05h00
Alex Silva/Estadão

Economia

Efeito da guerra chega à padaria: com alta do trigo, pãozinho francês já tem alta de 20%

Farinha e energia elétrica, usada nos fornos, também pressionam preço do quilo do pão, que oscila entre R$ 12 e R$ 22

 Márcia De Chiara 30 de março de 2022 | 10h56
Márcia De Chiara/Estadão

Comida

Pão francês ainda é central na vida do brasileiro, mas qualidade merece atenção

São vendidos, em São Paulo, 25 milhões de pães todos os dias, indo desde os que usam pré-mistura até os que fermentam por 18 horas

 Matheus Mans 21 de março de 2022 | 13h50
Werther Santana/Estadão

#MeusFoods

Meus Foods 2021: Saiba como fazer a retrospectiva do iFood

iFood liberou para seus usuários uma retrospectiva interativa sobre pedidos do ano

 Redação Link 21 de dezembro de 2021 | 18h38
iFood

NYTIW

As muitas faces dos bolinhos de lua, um clássico asiático

Uma celebração da luminosa iguaria de outono - o tradicional prato do Festival de Meio de Outono, que comemora a lua cheia e a colheita outonal

 Clarissa Wei, The New York Times - Life/Style 10 de outubro de 2021 | 05h00
Christopher Simpson/The New York Times

Restaurantes e Bares

Cinco endereços para provar o cinnamon roll

Em formato de caracol, o clássico pão doce com canela é protagonista de diversos endereços na capital paulista. Veja onde pedir

 Cintia Oliveira 25 de setembro de 2021 | 05h00
Ana Schad

Restaurantes e Bares

Decifrando sonhos: ‘Paladar’ foi atrás desses pães doces, em alta por aqui

Fritos, recheados e cobertos de açúcar ou glacê; afinal de contas, qual a diferença entre sonho e donut? Confira

 Danielle Nagase 06 de setembro de 2021 | 05h00
Julia Rodrigues/Estúdio Mataruna

NYTIW

Padeiros artesanais da pandemia estão se profissionalizando

Período de turbulência gerou uma nova onda de padeiros profissionais

 Heather Murphy, The New York Times - Life/Style 11 de agosto de 2021 | 05h00
Brittainy Newman/The New York Times

Restaurantes e Bares

Quem quer pedir pão e receber em casa?

Nada de balcão ou serviço de mesa; conheça novas padarias artesanais que funcionam somente no delivery

 Daniele Nagase e Cintia Oliveira 18 de junho de 2021 | 05h00
Lari Salinas

Cultura

Como está sendo a retomada das padarias paulistanas no 'novo normal'

Com os cuidados necessários devido à pandemia, locais retomam a rotina para a felicidade de seus frequentadores

 Gilberto Amendola 17 de junho de 2021 | 05h00
Werther Santana/Estadão
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