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Maní

TUDO SOBRE: Maní

Comida

Caneta do chef: desenhar ingredientes e pratos faz parte do processo criativo

Por meio de ilustrações, cozinheiros colocam as ideias de empratamento no papel antes de colocar a mão na massa

 Danielle Nagase 21 de janeiro de 2021 | 05h00
Kushino Terrace

Restaurantes e Bares

50 melhores restaurantes da América Latina traz A Casa do Porco em 4º lugar

Restaurante subiu duas posições em relação ao ranking do ano passado; o argentino Don Julio é o campeão de 2020

 Danielle Nagase e Renata Mesquita 03 de dezembro de 2020 | 19h48
Alex Silva/Estadão

Restaurantes e Bares

Gel de comer: técnica culinária é usada para dar estrutura a soluções líquidas

Não, ele não é de álcool 70% e tampouco tem a ver com o coronavírus; é, na verdade, suco ou caldo transformado para não escorrer no prato

 Danielle Nagase 18 de novembro de 2020 | 05h00
Daniel Teixeira/Estadão

Comida

Chefs renomados participam de marmitaço para o enfrentamento da fome no País

Parte da campanha “Gente é pra brilhar, não pra morrer de fome”, refeições serão distribuídas para pessoas em situação de vulnerabilidade

 Danielle Nagase 14 de outubro de 2020 | 16h12
Fellipe Abreu

Restaurantes e Bares

Delivery do Maní em casa, tão bom em casa como no restaurante

Estrelado restaurante da chef Helena Rizzo estreia seu serviço de entrega em domicílio - e não deixa nada a desejar; confira

 Patrícia Ferraz 06 de maio de 2020 | 05h00
Patrícia Ferraz/Estadão

Restaurantes e Bares

Chefs-celebridade estreiam serviço de entrega em domicílio na quarentena

Cansou de passar fome enquanto assiste a reality shows de culinária? Veja como funciona o delivery nos restaurante dos jurados dos programas

 Danielle Nagase e Renata Mesquita 30 de abril de 2020 | 05h00
Rubens Kato

Restaurantes e Bares

Devido ao coronavírus, restaurantes fecham as portas por tempo indeterminado

Estabelecimentos da cidade usam redes sociais para divulgar pausa e mudanças nas operações em decorrência ao surto

 Renata Mesquita 17 de março de 2020 | 22h39
Nilton Fukuda|Estadão

Restaurantes e Bares

Helena Rizzo recebe chef Bo Bech para bate-papo gratuito

À frente do restaurante Geist, em Copenhague, cozinheiro aproveita visita a São Paulo para lançar o livro "In My Blood"

 Redação Paladar 06 de dezembro de 2019 | 15h49
Geist

Restaurantes e Bares

Oito brasileiros estão entre os melhores restaurantes do mundo, segundo o La Liste

A Casa do Porco é o melhor classificado no ranking de 2020, seguido pelo Maní; chef Renata Vanzetto recebe o título de Jovem Talento

 Redação Paladar 02 de dezembro de 2019 | 20h44
Cassiano Bonjardim

Restaurantes e Bares

No Maní, um menu-degustação que vale a pena

Doze pratos - seis deles recém-lançados - compõem uma sequência impecável; confira as novidades do menu

 Patrícia Ferraz 28 de novembro de 2018 | 20h02
Roberto Seba
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