gastronomia

TUDO SOBRE: gastronomia

Comida

Crise do abacate: alto consumo e problemas com produtores ameaçam a 'avocado toast'

Efeitos colaterais da fama repentina do abacate hass começam a aparecer. Cotado a preço de ouro, ele virou caso de polícia no México, Chile e Nova Zelândia. Brasil também sente a crise

Matheus Prado 16 de Janeiro de 2019 | 20h55

Comida

Chefs do Petí e do Firin Salonu invadem boteco no Centro de São Paulo

O 'Ocupa' de Victor Dimitrow e Fred Caffarena terá petisco sexta, PF sábado e samba domingo para comemorar o aniversário da cidade

Redação Paladar 16 de Janeiro de 2019 | 20h47

Comida

As histórias e o sabor bem amazonense do tucumã, fruto desconhecido no Sudeste

O tucumã está para Manaus como o açaí está para Belém. A fruta amazônica se presta a diversos preparos: de sanduíche de fast food a óleo das larvas

Neide Rigo 16 de Janeiro de 2019 | 20h38

NYTIW

Manicure à mesa de um restaurante? Na China, isso é possível

A cultura local pode propiciar diferentes experiência culinárias, como esmaltação durante o jantar e ingredientes comprados em uma biblioteca

Alan Mattingly 06 de Janeiro de 2019 | 06h00

São Paulo

Paulistanos transformam casa em restaurante e servem jantar a desconhecidos

Experiência pode servir de treino para abrir um estabelecimento; quem vai procura ambientes mais intimistas

Júlia Marques 30 de Dezembro de 2018 | 03h00

São Paulo

Jantar fechado? Antes de reservar, faça um teste

O programa pode não ser para você, mas o fato é que tem muita gente boa servindo em casa

Patrícia Ferraz 30 de Dezembro de 2018 | 03h00

NYTIW

Chefs sul-americanos se aventuraram na Amazônia em busca de pratos exóticos

Cozinheiros e donos de restaurantes viajam de barco para aprender com comunidades indígenas da região

Nicholas Casey 20 de Dezembro de 2018 | 06h00

NYTIW

Para esses americanos, fazer e decorar biscoitos é uma forma de terapia

A doceira Katy Metoyer encontrou no próprio empreendimento um modo de superar o luto

Kim Severson 19 de Dezembro de 2018 | 06h00

Divirta-se

5 restaurantes com pacotes especiais para as confraternizações de fim de ano em São Paulo

+ Centenária padaria do Bexiga, a Basilicata (foto acima) mudou para uma casa maior, com direito a empório, rotisseria e café, no térreo. O restaurante (...)

Lucineia Nunes 29 de Novembro de 2018 | 16h25

5 restaurantes com pacotes especiais para as confraternizações de fim de ano em São Paulo

Restaurantes e Bares

Feirinha do Aizomê reúne achados culinários da cultura oriental

Evento chega à sua 11ª edição neste fim de semana com pratos quentes, petiscos, doces e saquês

Redação Paladar 28 de Novembro de 2018 | 19h53