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TUDO SOBRE: gastronomia

Restaurantes e Bares

Pizzarias se unem no Dia da Pizza para ação solidária em São Paulo

No domingo, 20 casas irão reverter o valor total da venda de um dos sabores escolhidos para o Instituto Rizomas

 Matheus Mans 05 de julho de 2022 | 21h59
Neuton Araújo

Restaurantes e Bares

50 Best divulga parte da lista dos 100 melhores restaurantes do mundo de 2022

Ranking apresenta do 51º ao 100º colocado; Brasil tem quatro representantes na seleção

 Maria Isabel Miqueletto 05 de julho de 2022 | 15h11
Amanda Perobelli/ESTADAO

NYTIW

Legumes congelados: Por que ainda viramos a cara para eles?

Apesar de serem preteridos por algumas pessoas, eles são a salvação na cozinha em alguns momentos

 Eric Kim 05 de julho de 2022 | 05h00
Legumes congelados: Por que ainda viramos a cara para eles?

Restaurantes e Bares

Vila Medeiros além do Mocotó: a rotina gastronômica do bairro

Galinhada do Dema, Buchadas Bar, Pastel da Sueli, Casa da Vó: são vários os pontos de destaque na região, com proposta bem diferente do restaurante de Rodrigo Oliveira

 Matheus Mans 02 de julho de 2022 | 05h00
Tiago Queiroz/Vila Medeiros

Cultura

De mudança, Lena Mattar prepara livro de receitas

Helena Mattar faz uma pausa no atendimento de comunicação para restaurantes e chefs paulistanos para engatar um novo momento profissional. Ela concentra (...)

 Paula Bonelli 02 de julho de 2022 | 00h45
De mudança, Lena Mattar prepara livro de receitas

Comida

Amor pela gastronomia: ‘O Sushi dos Sonhos de Jiro’ é a dica de Paladar para o final de semana

Documentário, que fala sobre um dos restaurantes mais celebrados do Japão, está disponível de graça no streaming

 Matheus Mans 01 de julho de 2022 | 10h00
Sato TV

Restaurantes e Bares

Chef Onildo Rocha traz os Sertões para o Centro de SP em menu no Priceless

Restaurante instalado na cobertura do Shopping Light celebra ingredientes típicos do sertão brasileiro em pratos repletos de técnica e criatividade

 Redação Paladar 30 de junho de 2022 | 09h00
Claus Lehmann

Ingrediente

Seu guia para tahine: veja dicas sobre como usar e armazenar

A pasta de sementes de gergelim pode ser (muito bem) utilizada em preparos além do clássico homus

 Aaron Hutcherson 27 de junho de 2022 | 05h00
Patrick Langwallner/Unsplash

Comida

Quer um gelato de pistache? ‘Amor & Gelato’, da Netflix, é a dica de Paladar para o final de semana

Filme da Netflix aposta na fórmula ‘água com açúcar’, em uma trama batida e adolescente, mas reverenciando as belezas da gastronomia

 Matheus Mans 24 de junho de 2022 | 10h00
Netflix

Comida

Queijo Canastra é considerado o melhor do mundo por site gringo

Ranking dos 50 melhores do mundo do ‘The Taste Atlas’ de junho coloca queijo mineiro em destaque, à frente de produtos célebres como Pecorino e Serra da Estrela

 Maria Isabel Miqueletto 23 de junho de 2022 | 15h44
Daniel Teixeira/ESTADÃO
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