gastronomia

TUDO SOBRE: gastronomia

Leilão gastronômico

O preço da raridade

Você pagaria 360 mil reais por um cogumelo? Se você acha absurdo, saiba que a gente disposta a desembolsar a quantia por um tipo raro. Na Itália, o valor de (...)

afp 13 de Novembro de 2018 | 08h35

NYTIW

Ranch: um tempero usado em todo lugar para todo tipo de comida

Em todos os Estados Unidos, uma nação do tempero ‘ranch’

Julia Moskin 04 de Novembro de 2018 | 07h00

NYTIW

Nada de muro: Chef da televisão cria ponte culinária até o México

Ajudando os americanos a apreciarem a culinária do país latino

Kim Severson 01 de Novembro de 2018 | 06h00

Comida

Confira cinco bons lançamentos de livros do mundo da gastronomia

Novos livros de gastronomia dividem-se entre cadernos de receitas e histórias da cozinha, além de um guia prático de alimentos fermentados

Redação Paladar 31 de Outubro de 2018 | 19h47

Comida

Bocuse d'Or divulga regulamento final e esquenta treino brasileiro

Chef Luiz Filipe Souza, do Evvai, começou a treinar com equipe em setembro para a final da competição Bocuse d'Or, na França, em 2019

Ana Paula Boni 31 de Outubro de 2018 | 17h03

NYTIW

A textura perfeita da culinária do Taiwan, que chamam apenas de ‘Q’

Os taiwaneses preferem uma sensação suave, elástica, flexível na boca

Amy Qin 31 de Outubro de 2018 | 06h00

Comida

Gastronomia social é tema de semana de eventos em SP e no Rio

1º Encontro Internacional de Gastronomia Social, organizado pela Gastromotiva, reúne nomes como os chefs Thiago Castanho, Janaina Rueda e Kátia Barbosa

Redação Paladar 24 de Outubro de 2018 | 19h44

Comida

São Paulo ganha curso superior para garçom e bartender

Faculdade das Américas lança o primeiro curso superior tecnólogo de formação para profissionais do salão e do bar; conselho reúne nomes de peso

Ana Paula Boni 17 de Outubro de 2018 | 19h29

Viagem

Four Seasons São Paulo abre suas portas à boa mesa

A espera finalmente terminou: o primeiro hotel Four Seasons do Brasil abre suas portas oficialmente nesta segunda, dia 15 de outubro. O Four Seasons São (...)

Mari Campos 10 de Outubro de 2018 | 21h05

Four Seasons São Paulo abre suas portas à boa mesa

NYTIW

Por que não incluir insetos em sua alimentação?

As criaturas fazem parte do cardápio de mais de 2 bilhões de pessoas no mundo todo

Adrienne Harris 30 de Setembro de 2018 | 10h00