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TUDO SOBRE: gastronomia

Quarentena

Clientes se rebelam contra apps de delivery para salvar negócios de bairro

Moradores de São Francisco, nos EUA, buscam fortalecer comércio local retirando pedidos direto nos negócios; cidade-sede de muitas startups de delivery espelha debate mundial sobre taxas e subempregos

 Heather Kelly 16 de maio de 2020 | 14h00
Melina Mara/The Washington Post

Brasil

Qual o futuro de bares e restaurantes pós-pandemia? Ouça no 'Estadão Notícias'

Bares e restaurantes têm sofrido com a crise provocada pelo novo coronavírus. Com medidas restritivas, os estabelecimentos tiveram que fechar as portas para (...)

 01 de maio de 2020 | 06h00
Qual o futuro de bares e restaurantes pós-pandemia? Ouça no 'Estadão Notícias'

Restaurantes e Bares

Chefs-celebridade estreiam serviço de entrega em domicílio na quarentena

Cansou de passar fome enquanto assiste a reality shows de culinária? Veja como funciona o delivery nos restaurante dos jurados dos programas

 Danielle Nagase e Renata Mesquita 30 de abril de 2020 | 05h00
Rubens Kato

Coronavírus

Marcas reduzem taxas para ajudar franqueados a sobreviver

Com lojas fechadas durante quarentena, marcas adotam medidas para minimizar prejuízos e miram delivery e redes sociais; franqueados fazem até frete grátis

 Anna Barbosa 12 de abril de 2020 | 06h03
Rafael Wainberg

Coronavírus

Feiras artesanais recorrem a universo online para gerar renda durante quarentena

Edições de feiras virtuais, financiamento coletivo e divulgação em redes sociais são apostas; até terça-feira dia 7, ao menos dois desses 'eventos' tomam a internet para a venda de produtos

 Marina Dayrell 04 de abril de 2020 | 06h00
Julia Lego

Restaurantes e Bares

Chef responsável por levar alta cozinha indiana nos EUA morre em decorrência do coronavírus

Floyd Cardoz, nasceu na Índia e fez carreira em Nova York, faleceu aos 59 anos

 Redação Paladar 25 de março de 2020 | 20h41
Devin Yalkin/NYT

Entrevista

‘Empreender é um ato de rebeldia; e queremos continuar rebeldes'

Após vender o Pastifício Primo para a família Di Cunto, Ivan Bornes fala sobre a premiada rede que criou em São Paulo, os desafios de empreender e novos planos para o futuro

 Daniel Fernandes 04 de março de 2020 | 15h12
Sergio Castro/Estadão-16/1/2015

NYTIW

A forma como fazemos nossas refeições pode trazer alegria, ou estresse

Há quem prefira um jantar em silêncio, outros preferem um restaurante barulhento e há ainda aqueles que querem ficar nus na cozinha

 Alan Mattingly 01 de março de 2020 | 14h10
Jason Henry para The New York Times

Viagem

Comer e beber em Salvador

O giro pelo sul da Bahia foi tão bom em janeiro passado que não resisti: à primeira oferta de passagem aérea para Salvador que vi, minha reação imediata (...)

 Mari Campos 01 de março de 2020 | 10h36
Comer e beber em Salvador

NYTIW

Vinte anos depois, livro sobre cultura da conserva na Índia vira clássico

Livro de receitas de 20 anos, repleto de receitas de comida caseira, é simples, mas tornou-se um clássico cult na Índia

 Tejal Rao 29 de fevereiro de 2020 | 06h00
Saumya Khandelwal para The New York Times
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