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Comida

Conheça os melhores ovos de Páscoa de 2020

Com ou sem pandemia, a época mais doce do ano está aí – e a tradicional degustação de ovos do ‘Paladar’ também. Veja como se saíram os 25 ovos de chocolate provados e saiba onde comprá-los

Cintia Oliveira 03 de abril de 2020 | 05h00

Economia

Vendas de chocolates na Páscoa devem cair 10,5% em SP com crise do coronavírus

Antes da crise causada pela Covid-19, a expectativa era de crescimento de 2,2% nas vendas, segundo a Apas

Douglas Gavras 02 de abril de 2020 | 18h32

Viagem

Osterfest, a Páscoa alemã de Pomerode

Festa em Santa Catarina tem dois destaques de sua decoração no Livro dos Recordes; em 2020, maior ovo enfeitado do mundo ganha arte de Romero Britto

Nathalia Molina 13 de março de 2020 | 17h00

Artesanal

Marcas de chocolate especial usam Páscoa como cartão de visitas

Pequenos negócios aproveitam potencial dos ovos como presente para formar consumidores de chocolate ‘bean to bar’, feitos do zero, sem produtos da indústria

Ana Paula Boni 12 de março de 2020 | 06h00

Comida

Bienal do Ibirapuera recebe segunda edição da Chocolat São Paulo

Feira dedicada ao mercado do chocolate artesanal no Brasil será realizada em março na capital paulista

Redação Paladar 09 de março de 2020 | 10h00

Negócios

Indústria do chocolate recua 3% em 2019

As indústrias de chocolate no Brasil fabricaram 756 mil toneladas em produtos no ano passado, uma queda de 3% em relação ao ano anterior, segundo dados que (...)

Fernanda Guimarães 04 de março de 2020 | 05h00

Paladar

Sobremesas assumem formato de frutas e viram hits em restaurantes e docerias

Moldadas em fôrmas de silicone tal e qual o ingrediente in natura, elas são recheadas com compotas, musses e sorvetes

Danielle Nagase 06 de fevereiro de 2020 | 10h00

Cacau & chocolate

Marcas de chocolate brasileiras vão a megaevento em Paris

Missão Empresarial aproveita participação no Salão do Chocolate para fazer visitas técnicas e encontros para melhorar internacionalização de negócios

Ana Paula Boni 09 de novembro de 2019 | 16h00

Comida

Do leite à barra: Luisa Abram lança nova linha de barras de chocolate ao leite

Precursora do movimento bean to bar no Brasil, chocolateira que começou produzindo na edícula do apartamento tem oito novos rótulos

Renata Mesquita 05 de novembro de 2019 | 16h01

Cacau e chocolate

Produtores de cacau vão a Paris em disputa por prêmio

Entre os dois finalistas brasileiros no prêmio do Salão do Chocolate de Paris, estão o baiano João Tavares, que já ganhou duas vezes, e Elcy Gutzeit, de fazenda no Pará

Ana Paula Boni 18 de outubro de 2019 | 20h58