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TUDO SOBRE: carne

Economia

EUA impõem novo revés ao Brasil ao manter veto à carne e frustram governo

A suspensão da venda do produto para os Estados Unidos foi determinada em 2017, em reação à Operação Carne Fraca, porta-voz do governo admite que o resultado esperado era outro

Lígia Formenti 04 de novembro de 2019 | 22h37

Restaurantes e Bares

O novo jeito de comer carne em São Paulo: confira um roteiro de restaurantes

O perfil das casas de carne na cidade mudou: seguem inspiração americana, são mais modernas e despojadas. Veja uma seleção de lugares para conhecer

Patrícia Ferraz 26 de outubro de 2019 | 07h00

Comida

Manual de como defumar em casa: carnes, peixes, legumes e muito mais

Defumação é a técnica do momento. Aprenda a defumar alimentos de modo rápido, sem acessórios sofisticados, no fogão, no forno e na churrasqueira

Pedro Carvalho 24 de outubro de 2019 | 06h02

Economia

Bolsonaro diz que não comerá carne no Japão até que mercado seja aberto a produtos brasileiros

Comentário, em tom de brincadeira, faz parte da ofensiva do governo brasileiro para expandir mercado a produtos agropecuários

Julia Lindner, enviada especial 21 de outubro de 2019 | 12h45

Comida

Vegetarianos que se tornaram açougueiros

Ex-vegetarianos e veganos nos EUA abrem açougues focados em carnes de animais criados em pastos esperando revolucionar o sistema alimentar no país

Melissa Clark 15 de outubro de 2019 | 18h01

Cinema

Terror se veste com elegância em ‘O Clube dos Canibais’

Guto Parente elege o medo à luz do dia para refletir sobre o horror da elite brasileira em novo longa

Luiz Carlos Merten 05 de outubro de 2019 | 09h00

Restaurantes e Bares

Casa Carbone: o típico novo jeito de comer carne

Com duas grelhas, novo restaurante na Rua dos Pinheiros tem ambiente rústico e cardápio focado em cortes dry-aged (maturados a seco)

Patrícia Ferraz 02 de outubro de 2019 | 12h00

Ciência

Coma menos carne vermelha, disseram cientistas; há quem acredite que esse foi um mau conselho

Se faz bem à saúde comer menos carne bovina e suína, os benefícios são pequenos, concluíram os pesquisadores

Gina Kolata, do New York Times 01 de outubro de 2019 | 19h52

Economia

Demanda por carne de qualidade provoca salto de produtividade no gado brasileiro

Evolução da genética mudou a reprodução nos últimos 19 anos no País; em São Paulo, mercado gourmet impulsiona melhorias

Ariosto Mesquita, especial para o Estado 01 de outubro de 2019 | 04h00

Economia

Top Picks: Em bom momento para exportadores de carne, analistas preferem a JBS

Entre as recomendações, a Mirae fez o maior número de alterações, com quatro trocas. Entraram Petrobras PN, Copasa ON, MRV ON e CTEEP PN

Renato Carvalho 28 de setembro de 2019 | 04h00