café

TUDO SOBRE: café

Bebida

A data de validade do seu café

Embalagens valvuladas indicam preocupação em manter as características sensoriais do café.

Ensei Neto 09 de agosto de 2019 | 00h04

Produto de origem

Café de altitude em Minas Gerais ganha selo de origem e impulsiona mercado especial

Região das Matas de Minas foca em café especial de alta pontuação para agregar valor, estimulando pequenos agricultores a seguirem no campo

Letícia Ginak 31 de julho de 2019 | 05h10

Produto de origem

Cafeicultores das Matas de Minas aprimoram pós-colheita de olho em qualidade

Novas práticas no campo, como seleção, separação em lotes e secagem do café em terreno suspenso, resultaram em cafés com mais de 84 pontos de qualidade

Letícia Ginak 31 de julho de 2019 | 05h09

Bebida

Indicações Geográficas de cafés brasileiros

As indicações geográficas são importantes para saber sobre a origem dos cafés.

Ensei Neto 30 de julho de 2019 | 14h16

Indicações Geográficas de cafés brasileiros

Geral

Marcas artesanais ganham escala com adesão ao sistema de franquias

Criar a melhor estratégia para a velocidade de crescimento das unidades é o grande desafio para as redes, segundo especialista

Letícia Ginak 21 de julho de 2019 | 06h00

Saúde

Tomar mais de 3 xícaras de café por dia aumenta em quatro vezes o risco de pressão alta

Problema pode ocorrer em pessoas que já têm predisposição genética para hipertensão; estudo avaliou 533 adultos da cidade de São Paulo

Paula Felix 17 de julho de 2019 | 07h00

Bebida

A Roda de aromas e sabores original do café

A Roda de Sabores do Avaliador de Café é uma ferramenta que pode lhe ajudar a reconhecer sabores do café que você estiver bebendo.

Ensei Neto 17 de julho de 2019 | 00h43

A Roda de aromas e sabores original do café

Restaurantes e Bares

The Coffee é mais uma portinha de bons cafés da cidade

Marca importada de Curitiba que tem proposta de serviço descomplicado e cafés de qualidade abre primeira unidade em São Paulo, na Rua dos Pinheiros

Renata Mesquita 10 de julho de 2019 | 20h59

São Paulo

Barra Funda ensaia nova guinada e já é chamada de ‘periferia do centro’

Com os aluguéis caros e a saturação de lugares como Pinheiros e a Vila Madalena, a cena cultural, rock n’ roll e ‘gourmet sem frescura’ está se deslocando para perto da linha férrea.

Gilberto Amendola 07 de julho de 2019 | 03h00

Bebida

Origem, pegadas e transparência

Identificar e apresentar os cafeicultores é forma de valorizar o seu trabalho junto ao consumidor

Ensei Neto 02 de julho de 2019 | 00h27