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TUDO SOBRE: cacau

Quarentena

Marcas de chocolate fazem frete grátis para salvar Páscoa

Vendas online, no entanto, não são suficientes para cobrir expectativa pré-coronavírus e negócios preveem queda; para quem vende a terceiros, temor é ovo ficar na prateleira

 Ana Paula Boni 03 de abril de 2020 | 13h25
Estúdio Gastronômico

Editorial Econômico

O PIB agrícola promete dar fôlego à economia

O que a economia brasileira tem de mais eficiente poderá se transformar, em 2020, em algo ainda melhor, a se confirmarem as previsões do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa)

 Notas & Informações 21 de março de 2020 | 03h00

Artesanal

Marcas de chocolate especial usam Páscoa como cartão de visitas

Pequenos negócios aproveitam potencial dos ovos como presente para formar consumidores de chocolate ‘bean to bar’, feitos do zero, sem produtos da indústria

 Ana Paula Boni 12 de março de 2020 | 06h00
Werther Santana/Estadão

Comida

Bienal do Ibirapuera recebe segunda edição da Chocolat São Paulo

Feira dedicada ao mercado do chocolate artesanal no Brasil será realizada em março na capital paulista

 Redação Paladar 09 de março de 2020 | 10h00
Ana Lee

Cacau & chocolate

Marcas de chocolate brasileiras vão a megaevento em Paris

Missão Empresarial aproveita participação no Salão do Chocolate para fazer visitas técnicas e encontros para melhorar internacionalização de negócios

 Ana Paula Boni 09 de novembro de 2019 | 16h00
Lailson Santos

Comida

Do leite à barra: Luisa Abram lança nova linha de barras de chocolate ao leite

Precursora do movimento bean to bar no Brasil, chocolateira que começou produzindo na edícula do apartamento tem oito novos rótulos

 Renata Mesquita 05 de novembro de 2019 | 16h01
JF Diório/Estadão

Cacau e chocolate

Produtores de cacau vão a Paris em disputa por prêmio

Entre os dois finalistas brasileiros no prêmio do Salão do Chocolate de Paris, estão o baiano João Tavares, que já ganhou duas vezes, e Elcy Gutzeit, de fazenda no Pará

 Ana Paula Boni 18 de outubro de 2019 | 20h58
Ana Paula Boni/Estadão

Cacau e chocolate

Chocolate ‘bean to bar’: três modelos para empreender no ramo

Negócios que fazem o chocolate a partir das amêndoas de cacau de qualidade superior estão em alta no Brasil; mapeamos três tamanhos de empresa

 Ana Paula Boni 18 de outubro de 2019 | 14h26
Werther Santana/Estadão

Empreendedorismo

Cacau & chocolate

A produção de chocolate “bean to bar” e modelos de negócio para quem quer empreender no ramo

 Ana Paula Boni 18 de outubro de 2019 | 14h00
Cacau & chocolate

Bebida

Rabo de galo com nibs de cacau vence o concurso de melhor do Brasil

Vencedor da disputa trabalha em um restaurante na Avenida Paulista e se inspirou no cultivo de cacau selvagem para criar sua versão do drinque

 Gilberto Amendola 20 de agosto de 2019 | 21h21
Rabo de galo com nibs de cacau vence o concurso de melhor do Brasil
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