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TUDO SOBRE: bacalhau

Sustentabilidade

Bacalhau na Sexta-feira Santa? Confira pescados que você pode comer sem culpa ambiental

Um estudo da ONG WWF-Brasil, publicado neste mês, listou dezenas de pescados que não são recomendáveis para consumo

Redação 19 de abril de 2019 | 06h00

Divirta-se

Páscoa: vinte restaurantes com menu especial para o almoço de domingo

Confira uma seleção com 20 restaurantes que preparam um cardápio exclusivo para o almoço de Páscoa.+ O simpático La Macca sugere um menu em três (...)

Lucineia Nunes 17 de abril de 2019 | 22h29

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Divirta-se

Dez lugares para comer bacalhau na Sexta-Feira Santa

Confira um roteiro com restaurantes que vão servir bacalhau nesta Sexta-Feira Santa.+ Conhecido pelas boas carnes que saem da grelha, o Pobre Juan também (...)

Lucineia Nunes 17 de abril de 2019 | 21h32

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Bebida

Alvarinho ou Albariño, chame como quiser, mas prove esse vinho com bacalhau

Esses vinhos brancos leves, feitos com a cepa originária de Portugal e da Espanha, são a pedida certa para acompanhar o pescado da Páscoa

Isabelle Moreira Lima 17 de abril de 2019 | 20h38

Brasil

Saiba como escolher bacalhau e peixe fresco para o período da Páscoa

Bacalhau verdadeiro tem postas altas e cor de palha; pescados não podem ter odor forte

Paula Felix 16 de abril de 2019 | 19h45

Comida

Afinal, o que é bacalhau? Fomos até a Noruega descobrir

O 'Paladar' foi até a Noruega desvendar todas as etapas de preparação do peixe da Páscoa, da pesca à salga e secagem

Carla Peralva 03 de abril de 2019 | 20h31

Tv

Após aparecer na Globo, cozinheiro desempregado é contratado durante programa na Band

Bruno Coutinho, de 43 anos, conseguiu trabalho em restaurante na região de Santo André, na Grande São Paulo

Redação 27 de março de 2019 | 08h32

Tv

Após 24h em fila de emprego, Ana Maria Braga convida homem a participar do 'Mais Você'

Sonho de Bruno, cozinheiro desempregado, é apresentar seu 'bacalhau capixaba' à apresentadora

Redação 26 de março de 2019 | 18h47

Reprodução de 'Mais Você' (2019) / Globo

Restaurantes e Bares

Il Pescatore foca no mar e nas especialidades ibéricas

Tocado dois ex-funcionários do A Bela Sintra, e um ex-chef do Antiquarius, restaurante tem time de peso especializado em cozinha portuguesa

Patrícia Ferraz 31 de outubro de 2018 | 19h33

Restaurantes e Bares

Onde comer e beber na Barra Funda

Dicas de restaurantes, bares, padarias e empórios na região que está cada vez mais gastronômica

Redação Paladar 23 de outubro de 2018 | 20h07