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Economia

Atum de 278 Kg é vendido pelo preço recorde de US$ 3,1 mi no mercado de Tóquio

Antes do lance, maior valor pago pelo pescado havia sido de US$ 1,16 milhão

O Estado de S. Paulo 05 de janeiro de 2019 | 17h53

Atum de 278 Kg é vendido pelo preço recorde de US$ 3,1 mi no mercado de Tóquio

Restaurantes e Bares

Disputado atum bluefin de 220 kg chega a SP e é dividido entre dez japoneses

Proveniente da Espanha, o atum da espécie mais gorda e cobiçada, foi abatido quatro dias antes de cair nas mãos de sushimen da cidade

Danielle Nagase 26 de setembro de 2018 | 20h01

Paladar

Atum bluefin chega em São Paulo

Com 220kg, peixe é dividido por 10 restaurantes japoneses na cidade

TV Estadão 26 de setembro de 2018 | 17h13

Atum gigante

Atum é leiloado no Japão por 320 mil dólares

O famoso mercado de peixe de Tsukiji, em Tóquio, realizou o leilão de Ano Novo nesta madrugada. Um atum gigante foi vendido por 320 mil dólares.

afp 05 de janeiro de 2018 | 12h50

Atum é leiloado no Japão por 320 mil dólares

Internacional

Atum é vendido por mais de R$ 1 milhão em leilão no Japão

Peixe de 405 quilos foi pescado no norte do país e comprado por dono de uma cadeia de restaurantes

05 de janeiro de 2018 | 06h39

100 Melhores Pratos SP

Thon mi-cuit au sésame, Ici Bistrô

O 'Paladar' elegeu os 100 melhores pratos de São Paulo em 2017/2018. Este é um dos vencedores da categoria Peixe e Frutos do Mar

Redação Paladar 13 de dezembro de 2017 | 18h05

Comida

A pesca milenar de atum de almadraba, na Espanha

A temporada do pescado, que está terminando, é celebrada com festivais nos povoados da região

Patricia Ferraz 14 de junho de 2017 | 21h05

Comida

Na estrada: Circuito do atum, Espanha

Estou na Espanha esta semana e resolvi compartilhar alguns achados da viagem aqui no blog: um método ecológico de pescar atum e um drinque que vale a pena experimentar

Patrícia Ferraz 29 de maio de 2017 | 19h14

Comida

Atum, o porco do mar

O gordo e saboroso peixe amplamente usado na culinária japonesa, oferece muito mais que apenas a carne para o sushi

Ana Paula Boni 29 de junho de 2016 | 18h56

Comida

O atum da Mari Hirata

PRATO DO DIA | Receita testada pela editora do Paladar , Patrícia Ferraz Este foi o primeiro prato que preparei de Minha Cozinha Japonesa, de Mari (...)

redacaopaladar 09 de setembro de 2015 | 19h03