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TUDO SOBRE: atum

Receita

Dia Mundial do Atum: confira cinco receitas diferentes e deliciosas o peixe

O atum enlatado tem lugar irrevogável no armário dos brasileiros, mas o peixe fresco também merece seu espaço; confira cinco receitas

Redação Paladar 02 de maio de 2022 | 19h15

O mar está pra planta

Fazenda Futuro lança atum vegetal pronto para consumo

O sétimo lançamento da marca é o primeiro que não será vendido congelado e poderá ser consumido imediatamente

Redação Link 08 de setembro de 2021 | 16h46

Inteligência artificial

Japonês inventa app sobre atum para garantir sushi de qualidade

O app usa um algoritmo para analisar dados de classificação de comerciantes para os peixes

Agências 03 de julho de 2020 | 14h12

Economia

Atum de 278 Kg é vendido pelo preço recorde de US$ 3,1 mi no mercado de Tóquio

Antes do lance, maior valor pago pelo pescado havia sido de US$ 1,16 milhão

O Estado de S. Paulo 05 de janeiro de 2019 | 17h53

Atum de 278 Kg é vendido pelo preço recorde de US$ 3,1 mi no mercado de Tóquio

Restaurantes e Bares

Disputado atum bluefin de 220 kg chega a SP e é dividido entre dez japoneses

Proveniente da Espanha, o atum da espécie mais gorda e cobiçada, foi abatido quatro dias antes de cair nas mãos de sushimen da cidade

Danielle Nagase 26 de setembro de 2018 | 20h01

Paladar

Atum bluefin chega em São Paulo

Com 220kg, peixe é dividido por 10 restaurantes japoneses na cidade

TV Estadão 26 de setembro de 2018 | 17h13

Atum gigante

Atum é leiloado no Japão por 320 mil dólares

O famoso mercado de peixe de Tsukiji, em Tóquio, realizou o leilão de Ano Novo nesta madrugada. Um atum gigante foi vendido por 320 mil dólares.

afp 05 de janeiro de 2018 | 12h50

Atum é leiloado no Japão por 320 mil dólares

Internacional

Atum é vendido por mais de R$ 1 milhão em leilão no Japão

Peixe de 405 quilos foi pescado no norte do país e comprado por dono de uma cadeia de restaurantes

05 de janeiro de 2018 | 06h39

100 Melhores Pratos SP

Thon mi-cuit au sésame, Ici Bistrô

O 'Paladar' elegeu os 100 melhores pratos de São Paulo em 2017/2018. Este é um dos vencedores da categoria Peixe e Frutos do Mar

Redação Paladar 13 de dezembro de 2017 | 18h05

Atum

Como é feita a pesca de atum de almadraba

Sistema milenar e sustentável de pesca criado pelos fenícios é usado ainda hoje na costa sul da Espanha, no Estreito de Gibraltar

Patrícia Ferraz e Eduardo Asta 14 de junho de 2017 | 22h17

Como é feita a pesca de atum de almadraba

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